La nostra cucina offre le migliori interpretazioni di piatti tipici locali, nazionali ed internazionali con un occhio di riguardo alle esigenze dei bambini e dei vegetariani; inoltre gran cura viene posta nella preparazione delle verdure sia cotte che crude servite a buffet.
La prima colazione continentale (anche questa servita a buffet) propone vari tipi di pane tipico della zona, torte fatte in casa, affettati di produzione locale, prodotti del Caseificio di Primiero, confetture, yogurt, mussle di frutta fresca e sciroppata, miele, crema di cioccolato e chi più ne ha più ne metta.